Kakav je princip mjerenja koncentracije šećera sa metrom koncentracije?

Kao dobavljač koncentracionih brojila često primam upite kupaca o principima koji stoje iza mjere koncentracije šećera pomoću ovih uređaja. U ovom blogu postupit ću u nauku i tehnologiju koja omogućava precizna mjerenja koncentracije šećera i kako naša koncentracija igraju ključnu ulogu u raznim industrijama.

Osnove mjerenja koncentracije šećera

Koncentracija šećera kritični je parametar u mnogim industrijama, uključujući hranu i piće, farmaceutske i biogorive. Poznavanje tačne koncentracije šećera pomaže u kontroli kvaliteta, optimizaciji procesa i osiguravanju konzistentnosti proizvoda. Postoji nekoliko metoda za mjerenje koncentracije šećera, ali najčešća se oslanjaju na fizička svojstva šećerne otopine.

Jedna od osnovnih svojstava koja se koristi za mjerenje koncentracije šećera je gustina. Kao što se koncentracija šećera u rješenju povećava, gustina rješenja se takođe povećava. Ova veza nije linearna, ali može se precizno kalibrirati za različite vrste šećera i rješenja. Mjerom gustoće šećerne otopine možemo zaključiti njegovu koncentraciju šećera.

Druga važna nekretnina je indeks refrakcija. Kad svjetlost prođe kroz otopinu šećera, njegova smjernica se mijenja na osnovu koncentracije šećera. Refraktivni indeks je mjera koliko je svjetlost savijena. Slično je gustoći, indeks refrakcije šećerne otopine ima dobro definirani odnos sa koncentracijom šećera.

Mjerenje koncentracije šećera sa gustoćem brojilama koncentracije

Mjerači koncentracije na temelju gustoće - na principu mjerenja mase po jedinici zapremine šećerne otopine. Postoje različite vrste brojila gustoće - i jedan od najpouzdanijih je vibrirajuće mjerač koncentracije viljuškara.

TheVibriranje mjerač koncentracije viličaraDjeluje vibriranjem podešavanja vilice u otopini šećera. Učestalost vibracija vilice za podešavanje utječe gustoća okolnog medija. Kako se koncentracija šećera povećava, gustoća rješenja raste, a frekvencija vibracija promjena vilice za podešavanje. Ova promjena u frekvenciji mjeri se i pretvara u vrijednost gustoće. Jednom kada je gustoća poznata, koristeći pre - kalibrirane tablice ili jednadžbe, može se odrediti koncentracija šećera.

Ovi su metri vrlo precizni i mogu se koristiti u širokom rasponu aplikacija. U industriji hrane i pića, na primjer, koriste se za mjerenje sadržaja šećera u voćnim sokovima, bezalkoholnim pićima i sirupom. U farmaceutskoj industriji mogu se koristiti za nadgledanje koncentracije šećera u oralnim lijekovima i sirupima.

Mjerenje koncentracije šećera sa metrima koncentracije na indeksu refrakcija

Brojila koncentracije zasnovane na refrakcijskoj indeksima mjere indeks refrakcije šećerne otopine za određivanje njegove koncentracije šećera. Kad svjetlost uđe u šećernu otopinu, usporava i mijenja smjer. Refraktivni indeks definiran je kao omjer brzine svjetlosti u vakuumu do brzine svjetlosti u otopini.

Ovi brojili obično koriste izvor svjetla i detektor. Svjetlo prolazi kroz otopinu šećera, a detektor mjeri ugao refrakcije. Na osnovu izmjerenog ugla izračunava se indeks refrakcija. Budući da refraktivni indeks ima poznati odnos sa koncentracijom šećera, može se odrediti koncentracija šećera.

Metri zasnovan na indekciji refraktivnog indeksa vrlo su osjetljivi i mogu pružiti stvarne mjere vremena. Obično se koriste u industriji vina i piva za mjerenje sadržaja šećera tokom fermentacijskog procesa. Praćenjem koncentracije šećera, pivare mogu kontrolirati proces fermentacije i osigurati željeni sadržaj alkohola u konačnom proizvodu.

Aplikacije u različitim industrijama

Industrija hrane i pića

U industriji hrane i pića, precizna mjerenje koncentracije šećera od suštinskog je značaja za kvalitetu i ukus proizvoda. Na primjer, u proizvodnji džemova i jela, koncentracija šećera utječe na teksturu i policu - život proizvoda. Premalo šećera može dovesti do kvarenja, dok previše šećera može proizvod učiniti pretjerano slatkim. Naši brojila koncentracija mogu se koristiti u različitim fazama proizvodnog procesa, od inspekcije sirovina do konačnog kontrole kvaliteta proizvoda.

Farmaceutska industrija

U farmaceutskim proizvodima šećer se često koristi kao ekscipijev u oralnim lijekovima. Koncentracija šećera može utjecati na topljivost, stabilnost i palavost lijekova. Naši brojila koncentracije mogu pomoći farmaceutskim proizvođačima osigurati da koncentracija šećera u njihovim proizvodima ispunjava potrebne specifikacije.

Biogoriva industrija

U industriji biogoriva šećer je ključna hrana za proizvodnju etanola. Mjerenje koncentracije šećera u fermentacijskom brodu ključna je za optimizaciju procesa fermentacije i maksimiziranje proizvodnje etanola. NašInternetski mjerač koncentracije alkohola za automatiziranu kontrolu proizvodnje pivaMože se koristiti u kombinaciji sa mjerenjima koncentracije šećera za praćenje cjelokupnog postupka fermentacije i osigurati efikasnu proizvodnju etanola.

Merenje gustoće kiseline u srodnim procesima

U nekim procesima koji se odnose na mjerenje koncentracije šećera, mjerenje gustoće kiseline također može biti važno. Na primjer, u hidrolizi škroba za proizvodnju šećera, kiseline se često koriste kao katalizatori. Praćenje kiseline gustoće može pomoći u kontroli reakcije hidrolize i osiguravanju kvalitete konačnog šećernog proizvoda. NašMerač gustoće kiselineMože se koristiti za precizno mjerenje gustoće kiseline u takvim procesima.

Zašto odabrati naše brojilo koncentracije

Naši brojila koncentracija dizajnirana su sa najnovijom tehnologijom i visokim materijalima za kvalitetan materijal kako bi se osigurala tačna i pouzdana mjerenja. Lako su instalirati, rade i održavati. Nudimo širok spektar koncentracionih brojila kako bismo zadovoljili specifične potrebe različitih industrija. Bilo da vam treba jednostavan ručni mjerač za povremenu mjerenja ili internetski mjerač za kontinuirano upravljanje procesima, imamo pravo rješenje za vas.

Ako ste zainteresirani za učenje više o našim brojilama koncentracije ili imamo posebne zahtjeve za mjerenje koncentracije šećera u vašoj industriji, pozivamo vas da nas kontaktirate za detaljnu raspravu. Naš tim stručnjaka spreman je da vam pruži najbolja rješenja i podršku koji će vam pomoći da optimizirate svoje procese i poboljšate kvalitetu proizvoda.

Reference

1. ASTM International. Standardne metode ispitivanja gustoće, relativne gustoće (specifična gravitacija) ili api gravitacije sirovog nafte i tekućih naftnih proizvoda po metodi hidrometra. ASTM D1298 - 12.
2. Američko društvo za piv od hemičara. Metode analize. 9. ED. ASBC, 2019.
3. Europska farmakopejska. 10. ed. Vijeće Evrope, 2020. godine.